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生猪养殖存在的问题思考
2007年猪肉价格一路狂飚，创历史之最，归纳其主要原因有两点：一是2006年下半年席卷全国牲猪“蓝耳病”的发生；二是猪肉价格低廉，养殖户亏损，导致猪源减少。为了追溯生猪养殖的轨迹，促进生猪养殖健康发展，现就生猪养殖中存在的问题及针对这些问题提几点建议：
一、生猪养殖存在的主要问题
近年来，当牲猪市场行情下滑和重大疫情发生时，多数养殖户经不起考验，纷纷退出养殖行业，即使在今年猪肉价格看涨时，仍犹豫不决，缺乏信心。这种奇怪的心态让我们不得不探究制约县生猪养殖业瓶颈的关键所在：
1、养殖成本高，积极性受挫。据调查，肥猪每斤售价与玉米每斤售价比例为5.5:1以上，养猪方可盈利。而去年二者比为4:1，标准化养殖4斤配料长1斤肉，每斤按2.4元计算，生产1斤生猪倒贴0.4元，这种高投入低收入状况让农户积极性严重受挫。相反2007年4月猪肉涨价，猪价与玉米每斤售价比例已达到6.6:1，但其它饲料及仔猪价、人工价约提高20%，总的养殖成本大大提高，目前看起来利润确实不错，然而许多养殖户仍担心市场行情突变，一朝被蛇咬，怕再次陷入养猪亏损的怪圈。
2、养殖风险增大，抵御风险能力弱。近年来，生猪和家禽疫病呈现多发趋势，“禽流感、蓝耳病”这种传染性极强的疫病，再次使农户感到了养殖风险大，而抵御风险的能力又相对薄弱的客观现实，特别是对于散养户来说，由于科学养殖能力欠缺，养殖方式粗放，很难有效降低病疫风险，而对养殖大户来说，养殖的畜禽一旦感染疫病，常会成批死亡，损失惨重。即使饶幸存活，也是生长缓慢，生长速度不到正常猪的二分之一，且价位低，品质差，难出售。
3、周期长，利润小。猪要出栏时间较长，约需18—20个月，即品种母猪仔长8—10个月才能配种，4个月下猪仔，出满月进栏，4-5个月出栏。据对县有德畜牧公司调查了解到，养殖牲猪的周期性和成本连年增加，行业利润微薄，养殖业资金流通不畅。再加上人工费涨、饲料价高，疫情发生市场行情差，养猪亏损大。2006年上半年无论是规模养殖还是散户养殖每头猪亏损在50-80元，下半年由于疫病的影响，60%左右的养殖户连本折损。从近10年养猪市场周期性波动规律来看，养猪3—4年一个轮回，即3—4年有一次价位低谷，人常说“养猪3年，赚钱1年”。长期来看，农民养猪纯利润为10%左右，远远低于其它多种经营。
4、养殖模式传统，缺乏市场意识。生猪散养户占总存栏的90%以上，散养户农户利用家庭养殖，靠剩饭、剩菜和野草喂养，用较长的时间获得比较小的利润。而目前规模养殖总投资不高,户数偏少，管理模式陈旧，使得收入效益相对较差。另外，缺乏长远的市场意识，信息资源不足，前瞻性差，难以把握未来趋势，当市场开始疲软不景气时，不是有意识地减少投入，强化技术管理，储备资金，等待市场价位的反弹，而是一成不变，盲目生产，一旦肉价贱卖，行业滑坡，便血本无归。这种经营很难适应市场的需求，久而久之导致养殖户对养猪行业产生恐惧心理。
5、资金少，规模小，难以抗御市场风险。据测算，散养户平常年份每出栏一头猪纯利润比养殖场少50-100元。其原因为仔猪品质差，生长周期长，管理水平低。特别在应对疫病措施上，散养户以治为主，不愿打疫苗，省疫苗费，最终导致得不偿失，经济人在收生猪时，散养户比规模养殖户单价低0.2-0.4元，同时散养户见市场猪价下滑立即空栏。这种传统的小农经济模式难以应对当今市场大潮，虽然船小好调头，但更多时是船小易翻，很难抵御风险。
二、对策建议
1、如何调动养殖户的积极性，使县生猪养殖保持一种健康良好的态势，把生猪养殖这个产业做大做强，建议采取以下应对措施：
加大生产扶持，优化政策环境。目前正是生猪生产恢复的关键时期，应认真贯彻国家扶持生猪生产的各项政策措施，落实好有关生猪生产的惠民政策，帮助养殖户尽快走出困境。一是及时给养殖户特别规模养殖户在资金贷款上给予优惠扶持，解决养殖户的资金问题；二是鼓励多养猪，对规模以上的生猪饲养户应给予适当补助，进一步刺激生猪生产快速增长；三是尽快建立和落实养猪保险制度，提高养猪户抵御风险的能力，保证养猪户的利益，降低养猪户的损失，促进养猪行业的健康发展；
2、加强防疫质量安全，确保防患于未然。一要加强乡（镇）村兽医队伍建设；二要制定周密的畜禽疫病防治、防疫预案，确保在大的疫情面前，临危不乱；三要在出现大的疫情要及时通报各养殖户；四要有关部门应加强兽药质量管理，确保兽药质量；五要建立重大疫情保障制度，及时免费发放疫病药品，及时提供足够的疫病疫苗，努力把疫病消灭在萌芽状态，把养殖户的损失减少到最低限度，降低养殖风险，确保畜牧业生产健康发展。
3、以科技为支撑，走规范化、标准化道路。只有科学养殖、科学生产，才能高产出、高效益。首先要大力宣传，培养农民科学养猪意识，形成懂科学、用科学、爱科学风气。其次要加大培训、指导力度，经常性地举办养殖培训班，开展评选土专家活动，组织农民出外参观考察，定期相互经验交流，不断提高养殖水平。第三要引导养殖走规范化、标准化道路。在饲养方面必须严格按照科学规范的程序操作，如品种良种化，饲料科学配方，环境卫生化。在疫病防治时遵循有关专业标准，提早、全面预防，降低生产成本，提高效率，达到丰产稳产。第四，大力推广规模养殖，走现代化、产业化路子。采取“扶持大场，促进小场，带动散养”的办法，鼓励企业加大资本积累与投资，用“现代技术、现代管理、现代设备”去提高效益，逐步形成产供销三位一体的产业化道路。
4、提高市场调控和监管力度，稳定畜牧业生产资料价格。
在促进饲料行业发展的同时，提高市场调控和监管力度，稳定畜牧业生产资料价格，防止因生产资料上涨过快而影响生猪成本增加过大。严格控制玉米深加工盲目发展，确保市场猪饲料的供应和价格稳定。
搞好生猪饲养的宏观调控。在市场经济条件下，生猪价格主要受供求关系影响。供过于求，生猪价格下跌；供不应求，生猪价格上涨。生猪生产也有一个周期性问题，现在是供不应求，经过恢复、稳定、快速发展，面对的也许又是一个供过于求的问题，所以政府在宏观上应把握时机进行引导和适时调控，以保护生猪饲养户和消费者的利益。
5、协调生猪养殖体系。搞好仔猪的供应流通，尽快引进优良种猪和仔猪，增加母猪的保有量，提高繁殖能力，落实母猪饲养的补贴政策，促进生猪产业和畜牧业的大发展，确保市场供给，增加农民收入。
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